向付 of FC

向付
おひたし、刺身、酢の物、和え物などを盛るため小振りの器です。　懐石料理で初めに供される料理で、お膳の向こう側に置くことからこう呼ばれています。　
「お通し」、「付きだし」などにも用いられます。
这种小型餐具是为了盛装小菜、生鱼片、醋拌菜、拌菜等设计而来的。在怀石料理中，是最先上的菜肴，摆放在客人的对面而得名【向付】。
小菜、前菜等也在使用。