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和食器の文化

料理ごとに色、柄、形、大きさから素材まで異なる様々な食器を使い分ける日本料理。　春は春の、秋になれば秋のと季節に応じて食器を使い分けるのも四季折々の自然と食材の調和に重きをおく日本料理ならではです。　これほど多様な食器の品揃えは世界でも稀です。　素晴らしい日本料理とは、単なる美味しい和食ではなく、その盛り付け、器、客人を慮る心遣いを含めた正に日本が世界に誇る文化です。　　

和食器は、日本料理だけでなく洋食・中華・エスニック料理を盛り付けても素敵です。
テーブルセッティングのアクセントに、お店のブランドイメージ構築に、食器は素晴らしい料理を更に引き立てます。

日本料理是根据料理的不同而使用颜色、图案、大小以至于质地不同的各式餐具。春天用春天相应的餐具，秋天到了、就会换用与秋天相应的餐具。这种应四季变化而区别使用餐具、注重自然与食材搭配的协调性的料理才是日本料理。如此琳琅满目的餐具在各国料理中堪称罕见，是日本在全世界中引以为荣的饮食文化的一部分。
日式餐具不仅用于日本料理，用来盛放西餐、中餐、民族特色的料理也是无与伦比。
与餐桌装饰的亮点及塑造餐厅的品牌形象相比，餐具是更能衬托美味料理的道具。

美濃焼

美濃焼のふるさとは岐阜県の多治見市、土岐市をはじめとする東濃地方。　　日本の絵付け陶器の発祥の地で、「黄瀬戸」「志野」「織部」など多彩な顔を持つ。　伝統的技術を近代産業として発展させ、美濃焼の和洋食器は日本国内総生産の6割を超える。　
美浓烧的发源地是以岐阜县的多治见市、土岐市为中心的中农地带。因属日本彩陶的发祥地、所以还保留着「黄瀬戸」「志野」「織部」等多姿多彩的样式。将传统的技术作为现代产业来发展、美浓烧的日式西餐具的生产量超过国内生产总量的60%。

有田焼

日本初の磁器を生んだ佐賀県有田町。　華麗さの「古伊万里」、端整の「柿右衛門」、格調の「鍋島」など、有田には長い歴史に培われた独自の文様が揃う。　
日本第一个磁器的诞生地是佐贺县的有田町。奢华的「古伊万里」、端庄的「柿右衛門」、高调的「鍋島」等在有田町有着悠久的历史，形成其独特的风格。

瀬戸焼

陶磁器の代名詞として「瀬戸物」と言うように、愛知県瀬戸市は中世から陶磁器の一大産地。　最先端の技術とモダンなデザインで明治時代には輸出用の和洋食器生産の中心地となる。　
爱知县瀬戸市是陶磁器的一大盛产地， 因此日语的「瀬戸物」如同陶瓷器的代名词。 以最先进的技术与时尚的设计，明治时代成为出口的日式西式餐具的生产中心。

九谷焼

豪放華麗を持ち味とする九谷焼の発祥は江戸時代の加賀藩、今の石川県金沢市。　華麗な色絵が最大の特徴。　赤、青、紫、黄、緑の5色を用いた「九谷五彩」など。　　以豪放奢华为风格的.九谷焼的发祥地是江户时代的加賀藩、当今的石川県金沢市。华丽的色彩是其最显著的特点。用红、蓝、紫、黄、绿五种颜色制造的「九谷五彩」等。

京焼